Généralités
Carte documentée de Thaï Muang : http://tinyurl.com/l9ls44h
Pré-requis : le mot gargote utilisé ci-dessous pour désigner certains points de restauration n'est pas péjoratif. Une gargote est un petit restaurant avec 2 ou 3 tables qui sert peu de plats différents mais une ou deux spécialités. Les plats servis sont en général populaires et aux saveurs authentiques. Ne pas hésitez à tester !
La sélection des restaurants et gargotes ci-dessous a été effectuée afin de vous permettre de découvrir toute la variété de la cuisine thaïe.
Dernière chose à savoir : le paiement s'effectue ici uniquement en espèce et en Baht (THB), la monnaie nationale du pays. Les CB et autres monnaies (euros, dollars...) ne sont jamais acceptés dans les commerces de Thaï Muang. Pour la monnaie, c'est valable dans tout le pays : seul de baht est utilisable pour les transactions commerciales.
Pour chaque plat, vous trouverez une description sommaire, son nom en phonétique et alphabet thaï pour montrer au serveur. Facile, non ? Petite précision : la cuisine thaïe est une cuisine parfumée et souvent pimentée. Pour chaque plat, nous avons précisé le niveau de force en nombre de piments (de non pimenté à ❧ ❧ ❧).
Le pourboire en Thaïlande est apprécié - comme partout :) et n'est pas compris. 5 à 10 % de la note est correct si vous êtes satisfait. N'oubliez pas que ces gens ici sont infiniment plus pauvre que le plus pauvre d'entre-nous.
Nous avons présenté chaque restaurant sur une fiche séparée afin de pouvoir l'emmener avec vous dans le restaurant de votre choix. Tout a été fait pour faciliter le repérage du restaurant : carte GoogleMaps et coordonnées pour votre GPS.
Dernière chose : les restaurants en bord de plage ferment généralement tôt le soir, en l'absence de client : alors ne tardez pas trop : 18h45 / 19h est une bonne heure pour assurer le coup !
Quelques boissons pour accompagner vos repas, vous pouvez tester :
| Café avec des glaçons | Ka fé Yen | กาแฟ เย็น |
| Thé avec des glaçons | Cha Yen | ชา เย็น |
| Citronnade avec des glaçons pilés | Manao Pane | มะนาว ปั่น |
| Jus de fleur kra djiab (roselle) | Kra Djiab | กระเจี้ยบ |
| Eau plate | Naam plao | น้ำ เปล่า |
| Eau gazeuse | Naam Soda | น้ำ โซดา |
| Coca-Cola | Kok | โค้ก |
| Bière (Singha / Leo / Chang) | Bière | เบียร์ |
Attention : la plupart des boissons à base de jus de fruits frais sont salées. Pour éviter ce goût salé, il faut préciser Mai Sai Kleua - ไม่ ใส่ เกลือ
Par exemple, pour la citronnade, cela donne : Manao Pane Mai Sai Kleua : มะนาวปั่นไม่ใส่เกลือ
Quelques expressions à connaitre :
| Je suis végétarien I am vegeratian | Kin Djé | กินเจ |
| Pas trop pimenté Not too spicy | Maï Pét | ไม่ เผ็ด |
| Pas de piment No spicy | Mai Sai Prik | ไม่ ใส่ พริก |
Et maintenant, régalez-vous :)